Suffizienz in der Landwirtschaft

In der Arbeit „Suffizienz in der Landwirtschaft – Potentiale des Einsatzes von Pferden für eine nachhaltige Landwirtschaft“ von Gina und Sandy Holzapfel wird der Frage nachgegangen, was eine suffiziente Landwirtschaft auszeichnet und ob der Einsatz von Pferden zu einer an Suffizienz orientierten Landwirtschaft beitragen kann. Dabei geben die vier "E's" Entschleunigung, Entflechtung, Entkommerzialisierung und Entrümpelung der Arbeit einen systematisierenden Rahmen. Die Autorinnen haben neben der Literaturrecherche auch praktische Untersuchungen durchgeführt: Sie haben mit Arbeitspferden wirtschaftende Betriebe besucht und ihre dabei gewonnenen Erkenntnisse ausführlich dargelegt. Die vorliegende Arbeit verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz, der unter anderem auch Aspekte der Quantenphysik, Philosophie, Psychologie und den Sozialwissenschaften miteinbezieht.